Mmmh.. Indonesische gulai kambing! Kruidige geitenstoofvlees-curry. De hele dag zachtjes gestoofd in zijn boemboe, extra lekker omdat het vlees met veel liefde door mijn moeder gekocht is bij de islamitische slagerij! Heerlijk. De karakteristieke smaak van het sappige geitenvlees en zachtzoete romige curry herinnert me aan de vele extra kopjes die ik vroeger gretig opslurpte bij mijn tante Hiang. Nu eindelijk zelfgemaakt! Looks are deceiving bij veel Indonesische gerechten, maar dat hoef ik de lekkerbek niet te vertellen.. 

#dapursaya #heritage #gulaikambing #aduh #enak #indonesisch #vifoodadventures